L'HUILE D'OLIVE
Depuis la reprise du domaine en 2016, l’huile d’olive du Barretian est produite sous le nom ALPHA, symbole de sa renaissance et de l’identité du domaine. Cette huile AOP Provence, au fruité vert, issue principalement des variétés Aglandau, Cayon et Bouteillan, a été primée au concours de l’AVPA en 2022 et médaillée d’or au CGA de Paris en 2024. Élaborée pour être harmonieuse et équilibrée, aux arômes de fruits verts avec une légère amertume et une belle ardence, elle s’enrichit en 2026 d’une nouveauté : la Black Alpha, une huile au fruité noir, d'olives maturées.
LE VIN
Le Barretian bénéficie de quatre terroirs distincts, aux caractéristiques géologiques et climatiques variées, idéals pour la vigne.
La commercialisation des vins débute en 2022 avec deux rouges monocépages : Syrah et Sangiovese.
Dès 2023, la gamme s’élargit avec des blancs Rolle et Chardonnay, ainsi qu’un Pinot Noir et un nouveau millésime de Syrah.
En 2024, le domaine poursuit ses monocépages avec un 100 % Rolle (parcelle La Pinède), un 100 % Grenache, un nouveau Sangiovese et une Syrah toujours gourmande et aromatique.
En 2025, le Rolle devient le blanc emblématique en AOP Coteaux Varois en Provence, accompagné d’une nouvelle Syrah, d’une cuvée élevée 12 mois en barrique, d’un Pinot Noir raffiné et du troisième millésime de Sangiovese.